·ÎÄÃǪµåÁ÷¸ÅÀå ¸ðÇöÁ¡ °³Àå ÀÌ¾î ´Ü°èÀû »ç¾÷ È®´ë
ÀÍ»êǪµåÅëÇÕÁö¿ø¼¾ÅÍ ÇÔ¿ APCÁ¶°¨µµ |
ÀÍ»ê ǪµåÇ÷£ ÃÑ°ý ¼öÇà±â°üÀÎ (Àç)ÀÍ»êǪµåÅëÇÕÁö¿ø¼¾ÅÍ(¼¾ÅÍÀå À¯Èñȯ)´Â ÀÍ»ê½Ã¹ÎÀÇ ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü¼º°ú °ø°ø¼º È®º¸¿¡ ³ª¼±´Ù.
(Àç)ÀÍ»êǪµåÅëÇÕÁö¿ø¼¾ÅÍ´Â ·ÎÄÃǪµåÁ÷¸ÅÀå ¸ðÇöÁ¡ °³ÀåÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î 2023³âºÎÅÍ´Â Çб³·°ø°ø±Þ½Ä, µµ³ó»ó»ý»ç¾÷, ¸Ô°Å¸® º¹Áö, ¹Î°£Çù·Â»ç¾÷, °Ç° ¸Ô°Å¸® ±³À°·È«º¸ µî ´Ü°èÀûÀ¸·Î »ç¾÷¿µ¿ªÀ» È®´ëÇØ ³ª°¡°í ÀÖ´Ù.
Áö³ÇØ ¼¾ÅÍ´Â ·ÎÄÃǪµå È°¼ºÈ¿¡ ÃÊÁ¡À» µÎ°í ³ó°¡ Á¶Á÷È¿Í ¼ÒºñÀÚ Á¶Á÷È¿¡ ÁýÁßÇß´Ù.
¼¾ÅÍ¿¡¼ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â Á÷¸ÅÀåÀº ÃâÇÏ Àü ³ó»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼º °Ë»ç¸¦ ÁøÇàÇÔÀ¸·Î½á »ý»êÀÚ ½º½º·Î °Ë»ç¸¦ ¹Þ°í ÀÎÁõ ÀýÂ÷¸¦ °ÅÃÄ ÃâÇÏÇØ¾ß ÇÏ´Â ¹ø°Å·Î¿òÀ» ÃÖ¼ÒÈÇØ ³ó°¡µéÀÌ ´Ù¾çÇÑ Áö¿ª³ó»ê¹°ÀÌ °ø±ÞÇϴµ¥ ±â¿©ÇÏ°í ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô´Â Áö¿ª ¸Ô°Å¸®ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» º¸ÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ¾ÕÀ¸·Î ¼³¸³ µÉ Àç´ÜÀÇ ÀÍ»ê ³ó»ê¹° »êÁöÀ¯Åë¼¾ÅÍ(APC)À» ÅëÇØ HACCP ½Ã¼³°ú ¾ÈÀü¼º ºÐ¼®½Ã¼³À» ÅëÇØ ´õ¿í ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ °ø±ÞÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼¾ÅÍ´Â ÀÍ»ê ½Ã¹ÎÀÌ ÇູÇÑ ¹Ì·¡ ¸Ô°Å¸® »ýÅÂ°è ±¸ÃàÀ» À§ÇØ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®°¡ Á¦°ø µÇµµ·Ï ³ó°¡±³À° ¹× ³ó°¡ Á¶Á÷È¿Í ¹Ù¸¥ ¸Ô°Å¸® ±³À°À» ½Ç½ÃÇØ¿Ô´Ù.
·ÎÄÃǪµå È°¼ºÈ·Î ÀÎÇÑ ¸Ô°Å¸® °ø°ø¼ºÀ» È®º¸ÇÏ´Â °Í¿¡ ´õ ³ª¾Æ°¡ 2023³âºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÏ´Â Çб³±Þ½Ä»ç¾÷À» ÅëÇØ ¹Ì·¡¼¼´ë¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í Â÷º° ¾ø´Â ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÀ» ¸ñÇ¥·Î ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇöÀç Àç´ÜÀÌ ÁغñÇÏ´Â Çб³±Þ½ÄÀº ÀÍ»ê ³ó»ê¹° »êÁöÀ¯Åë¼¾ÅÍ(APC)ÀÇ À¯Åë½Ã¼³À» ÅëÇØ Áö¿ª ³» ¾ÈÀüÇÏ°í Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÑ ½ÄÀÚÀç ³ó‧Ãà‧¼ö‧Àӻ깰 ¹× °¡°øÇ°À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °ø±ÞµÇµµ·Ï ÇÏ°í Áö¿ª ¸Ô°Å¸® °ø±Þ È®´ë, À¯Åëºñ¿ë Àý°¨, ³ó°¡ ¼Òµæº¸Àå µîÀ¸·Î ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇØ ´õ ¸¹Àº ½Ã¹ÎµéÀÇ ¸Ô°Å¸® °ø°ø¼ºÀ» È®º¸ÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ¼¾ÅÍ¿¡¼ ¿î¿µÇÏ´Â °ÅÁ¡ ¹× ¼øȸ ¼öÁýÀ» ÅëÇØ À̵¿ÀÌ ¾î·Á¿î ±³Åë¾àÀÚ(°í·É³ó, ¿©¼º³ó)ÀÇ ÆǷθ¦ ¿¾îÁÜ°ú µ¿½Ã¿¡ ¼øȸ¼öÁý¿ä¿øµµ ½Ã´Ï¾îÀÏÀÚ¸®¸¦ °ø±ÞÇÔÀ¸·Î¼ Áö¿ª»çȸÀÇ ¼±¼øȯÀûÀÎ ¿ªÇÒ¿¡ ¾ÕÀå¼°í ÀÖ´Ù.
À¯Èñȯ ¼¾ÅÍÀåÀº “¾ÕÀ¸·Îµµ Àç´ÜÀº ÀÍ»êÁö¿ªÀÇ ¾î·Á¿î ³ó°¡µé¿¡°Ô È°·ÂÀ» ºÙ¾î ³Ö°í ³ó°¡µéÀÌ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ ¸¸µå´Âµ¥ ÁýÁßÇϵµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù”¸ç “ÀÍ»êÀÇ ¸Ô°Å¸®¸¦ ÇâÀ¯ÇÏ´Â ½Ã¹ÎµéÀÇ ½Å·Ú¹Þ´Â Áö¿ª ³ó»ê¹°·Î¼ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇÏ°Ú´Ù”¶ó°í ¹àÇû´Ù. /±èÈÆ ½Ã¹Î±âÀÚ
Àͻ꿸°½Å¹® ikopennews@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Àͻ꿸°½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>