상단여백
HOME 열린뉴스 열린사람들
익산역 앞 꼬마김밥 생활의 달인 방영지역 최초 시작한 김밥의 성지 숨겨진 비법 공개
익산열린신문 | 승인 2019.10.08 10:10

익산역 앞 꼬마김밥 집이 7일 방영된 'SBS 생활의 달인’에 소개됐다.

익산역 맞은편에 자리한 꼬마김밥 집은 익산에서 최초로 꼬마김밥을 팔기 시작한 곳이다.

꼬마김밥이 본격적으로 유행하기 전인 90년대부터 달인은 꼬마김밥이라는 새로운 김밥의 패러다임을 제시했다.

또한 달인의 김밥은 그 크기뿐 아니라 속 재료도 확실히 남다르다.

김밥의 베이스가 되는 밥은 연근을 무려 3일간 숙성시키고 가장 적절한 간을 내기 위해 소금까지 직접 만들어 쓴다고 하니 가히 하나의 요리를 만드는 정성과 맞먹을 정도.

이날 방송에선 지역 최초 꼬마김밥을 팔기 시작한 김밥의 성지 그리고 그곳에 숨겨진 비법이 전격 공개됐다./이성규 시민기자

익산열린신문  ikopennews@hanmail.net

<저작권자 © 익산열린신문, 무단 전재 및 재배포 금지>

익산열린신문의 다른기사 보기
기사 댓글 0
전체보기
첫번째 댓글을 남겨주세요.
여백
여백
신문사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
우)570-986 전북 익산시 목천로 283 201호(인화동 2가 90-3)  |  대표전화 : 063)858-2020, 1717  |  이메일 : ikopennews@hanmail.net
정기간행물ㆍ등록번호 : 전라북도, 다 01281  |  등록일자 : 2013년 10월 17일  |  발행인 겸 편집인 : 조영곤  |  청소년보호책임자 : 조영곤
Copyright © 2019 익산열린신문. All rights reserved.
Back to Top